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第258章 糖醋排骨

叶桑看了一会儿,然后去了部落里的山洞,她之前酿了一些醋,过来这么些时日,应该酿好了。

来到山洞里,一股酸香味儿扑面而来,闻到这个味道,叶桑知道,醋酿成了。

把大缸上面的布塞子拿开,更加浓郁的醋香味儿弥漫开来,叶桑的嘴里不由自主分泌口水。

叶桑取来一个勺子,从缸里舀了一勺醋出来,身体转向一旁,去品尝香醋。

“好酸!”叶桑被酸到了,但却非常高兴,醋的确是酿造成功了。

接着她从缸里舀了一盆醋出来,然后把布塞子重新放到大缸的口子上,端着醋去了部落食堂。

林迎上来:“少巫,这是什么?”

“这是醋,我今天又教你们做好吃的。”叶桑准备用醋做三道菜醋溜白菜、鱼香肉丝、糖醋排骨。

“做什么好吃的?”林感兴趣地问道。

“先做第一道菜,糖醋排骨。”叶桑把分给她的猪排从山洞拿下来,花和云儿看到她这样,连忙跟着来到了食堂。

“阿姐,你又要做好吃的吗?”云儿高兴地问道:

“是啊,给你们做糖醋排骨吃。”叶桑把排骨斩成小段,放入盆里,放一勺面粉,抓拌一会儿,加水清洗,最后放到筲箕里沥干水分。

生姜切片、大葱切段,之后排骨焯水,再放到温水里清洗一遍。

碗里放酒、酱油、糖、香醋调成糖醋排骨的料汁,其中酒和酱油都是叶桑酿造的。

锅里放油,放糖,把糖液炒到枣红色时,把排骨放下炒,让排骨均匀裹上一层糖色。

云儿指着排骨道:“好好看的颜色的。”

花扶着云儿,云儿站在凳子上,拍她摔倒:“这颜色真的好看。”

叶桑也挺满意,第一次做就挺成功的:“看倒是看着不错,但是好不好吃就另当别论了。”

云儿扬起笑脸,非常给面子:“阿姐不要太谦虚了,你做的食物哪有不好吃的,都好吃。”

叶桑轻轻一笑:“你这小嘴真甜。”

排骨炒上色之后,把葱姜和八角放进去一起炒,直到炒出香味,然后往锅里倒入开水,再倒入糖醋汁,翻拌均匀,盖上锅盖煮起来。

一直煮,一直煮,直到把排骨给炖熟,这个时候锅里没多少汤汁了,烧大火,把汤汁给收了,快出锅的时候再加入一些香醋,这香醋一加进去,那叫一个香,叶桑听到大伙儿都在咽口

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